I ♡ Jegog Suar Agung@Pejeng

ペジェン村で今年、2013年初の満月の晩1月26日に行われる「スアールアグンinペジェン」満月ジェゴグコンサート！

太古からのパワーと、新しい年のフルムーンのパワー、そして大地に響き渡るジェゴグの音のパワーをしっかり浴びて、新しい年のエネルギーをチャージしましょう！！

大変オススメです！！

Warumg biah biahにて、チケット購入できます☆

年末&年始でございマス。

バリ島ウブドより、Happy Christmas & Happy New Year!!

朝から雨降らずで、暑い、暑いクリスマスの一日でした。

Warung biah biahは、クリスマスの本日も年末年始も休みなく営業致しております♪
☆ Open11:00am @ - Last Order11:00pm ☆

皆様のお越しをスタッフ共々、お待ち申し上げております*\(^o^)/*

また、本年はWarung biah biahへ沢山の方々にご来店いただき、心から感謝致します。
来年2013年も、引き続きよろしくお願い申し上げます！！

Warung biah biah

夕焼けコヤケ

珍しく、雨の降らなかった雨季の日暮れ。

夕焼けが、水色の混じった不思議色で綺麗でした。

こんな夜は、しっとりRose Wineを……なんて素敵じゃないですか？

Warung biah biah
Hatten Rose
by the glass Rp.30,000+
bottle Rp.139,000+

ヒンドゥーの島のクリスマス☆

バリ島は、ヒンドゥー教が主な宗教の島です。

なので、クリスマスは宗教とは全く関係ない行事なのであってない様なモノ。

ただ、ココは観光業の島。
ホテルや高級レストランでは、もちろん。最近では地元のスーパーやレストランでもクリスマスツリーが飾られる様になりました。
スーパーには、クリスマス様のツリーや飾りも沢山売られています。

Warung biah biahには、クリスマスツリーはありませんが…BGMがクリスマスバージョンとなっております♪

店内入り口にある、おすすめメニューボードもクリスマス仕様にしてみました☆

もちろん、クリスマスイブ、クリスマス当日、年末年始も変わらず am11:00〜pm11:00まで 営業しております(^O^)
スタッフ共々、皆様のお越しをお待ちしております( ´ ▽ ` )

Free Bali Map

Free Bali Map に Warung biah biahが掲載されました☆

ロシア語にも対応している、ハンディーマップです。
空港やレストランで、手に入れる事ができます。
もちろん、biah biahの本棚にも常備していますので、ご活用下さい(*^^*)

Warung biah biahスタッフ その壱

いつも頑張ってくれている、Warung biah biahのスタッフをご紹介していこうと思いますo(^_-)O

第一弾は、勤続約10年の2人！
2人は目をつぶってても、biah biahのナシゴレンを作れるかもしれません 笑

緑のエプロンは、キッチン担当 Juniari
マイペースでおっとりした性格ですが、ひとたびキッチンに入ると素早い手さばきで野菜や香辛料を刻みサッと料理を仕上げてしまいます！
新メニュー開発にも、快く協力してくれるJuniariです。

紫のエプロンは、キッチン担当 Gusti Ayu
biah biahで1番の年長スタッフ。二十歳になる子供を筆頭に、3人の子供がいるベテランお母さん。
biah biahスタッフたちの間でも、頼れるお母ちゃん的リーダーです。

現在は、新スタッフも多くトレーナーとしても、大忙しの2人です！
これからもよろしくお願いしまーすo(^_-)O

雨季トウライ？

ここ、4、5日一日一度は雨が降る様になりました。
2日前の夜中は、帰宅時に大粒のどしゃ降り……T^T
久々に、道路が川になっていました。

雨季がやってきたかな？

今日も、朝は快晴で蒸し暑かったのですが、午後前より雲が広がり始めて、まだ雨は降り始めていないものの、遠くに雷が轟いています。

このままいけば、あと1時間以内に降り出しそう……

先ほど干した本日の洗濯物は、残念ながら、乾きそうにありません…(´Д` )

Rasa Sayangなキョク

Warung biah biahのBGMに、新曲追加しました☆

ボサノバをメインに、プログラミングしています。

今回追加したのは、ビートルズの曲ボサノバカバー、邦楽懐メロ ボサノバカバーなど、など！

今回追加した中で、私のお気に入りは、小野リサの「Asia」というアルバムから “Rasa Sayang” という曲です。

この曲を小野リサ本人が紹介していました。
↓
『マレーシアの歌です。メロディーを一度聴くだけで思わず口ずさんでしまう、子供たちに人気の1曲です。今回は日本に住んでいるインドネシア人の子供たちと一緒に元気よく歌ってみました。アレンジャーのマリオ・アヂネーが、ブラジル北東部のお祭りの雰囲気を加えてくれて、よりいっそう楽しい曲に仕上がりました。』

ホント、心地良くて思わず口ずさんでしまいます。スタッフも同じく(^з^)-♪

ご来店の際は、ちょっと注目して聞いてみてくださいo(^_-)O

お供えモノ

いつもお供えありがとう。

バリ島へ行きまセウ

関空発、ガルーダインドネシア航空がキャンペーン中！

往復 ¥55,000はお得デス(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

この機会をお見逃しなくっっっ！！

マンゴーの季節デス

マンゴーが出回る季節になりました♪
甘くて、見てるだけでも元気が出そうな黄色の実（≧∇≦）

Warung biah biahにも、旬のマンゴージュースご用意しております！

☆ Jus Manga Rp.13,000+ ☆

本棚リニューアル

ご無沙汰しています。
久々にup致します↑

バリは、乾期から雨季への季節の変わり目のせいもあり、毎日ジトッとした暑い日が続いています。
昼間にバイクで動き回ると、汗だく(-｡-;

雨は降りそうで降らない感じで、標高の高いウブドでも最近は窓を開けていないと寝苦しいです(-_-；)zzz


Warung biah biahにある本棚が、手狭になったので元々ある本棚を活かしてワイドにリニューアル！
男子スタッフとの合作☆素人たちが作ったにしては、中々よくできましたっっ♪

Jalan Goutama Viewシート

Warung biah biahには、カウンター席、ベンチシート、イス席、そしてGoutama通りを眺めながらお食事できる、Goutama Viewシート？があります。

特に欧米人の方々は、特にこのGoutama Viewシートがお好きな様です^_−☆

陽が当たろうが、雨だろうがこの席希望の方が多いのです☆

昼間も気持ち良いですが、陽が落ちた夕方から夜になると涼しくて、より気持ち良いですよ〜(*^^*)

Ubud Life ウブド ライフ

Ubud Life にWarung biah biahが掲載されました。

毎月ウブドのニュース、ウブドの芸術家の特集などもあり読みごたえがある、全ページカラーの無料雑誌です。
A5サイズなので、持ち歩きにも便利！

Warung biah biahにも、もちろん置いていますので、是非ご覧下さい(^_−)−☆

バリのヤサイ

新しいメニューを模索中です。

今日は、キッチンスタッフ ジュニアリがいろんな野菜を持って来てくれました！

Papaya Hijo (まだ若い青パパイヤ)
Jantung Pisang(バナナの心臓という名のバナナのつぼみ)
Sayur Jepang(日本の野菜という名のハヤトウリ)
そして、Ares(バナナ木の幹)！見た目は竹みたいです！

日本では、中々見かけない野菜たちですが、調理法も様々でバリの家庭料理によく使われます。
安価で手に入り、便利で美味しい野菜たちです。

この野菜たちを美味しく食べていただけるメニューをアレやコレやとキッチンスタッフと共に奮闘して、作っています。

新しいメニューが、できたらお知らせしますので、お楽しみに！

クニンガン

明日は、クニンガンです。
Warung biah biahは、クニンガンのみ14:00 〜 22:30の営業です。
本日とマニスクニンガンは、いつも通り 11:00 〜 23:30の営業です。
皆様のお越しをお待ちしております！

今日は、ガルンガンと同じく、プナンパハン。朝から各家庭で、ラワールを作ります。
スタッフ達が家で作ったラワールを持って来てくれました！
か…辛いーー‼ でも、美味い！

biah biahのメニューにあるラワールは辛くありませんのでご心配なくお召し上がり下さい(*^o^*)

おすすめモノ

バリ飯の王道と言えば、“ナシ チャンプル”！！

ナシ チャンプルとは、ご飯と何種類かのおかずを一皿に盛り付けたものです。
ナシ=ご飯
チャンプル=混ぜる

Warung biah biahには、
ナシ チャンプル Rp.21,000+
ナシ チャンプル ベジタブル Rp.18,000+
があります。

ナシ チャンプルのおかずは、カリーアヤム(カレー味の鶏肉),バビケチャップ(豚肉の甘辛煮),テンペマニス(テンペの甘辛煮)、プレチン カンクン(空心菜のサンバル和え)、サユール ウラップ(茹で野菜のココナッツ和え)、テロール ルブス(ゆで卵のサンバルのせ)、クルプックが付きます。

ナシ チャンプル ベジタブルのおかずは、テンペマニス(テンペの甘辛煮)、プレチン カンクン(空心菜のサンバル和え)、サユール ウラップ(茹で野菜のココナッツ和え)、プレチン サンタン(茹で野菜のピーナッツソース和え)、クルプック ムリンジョ(豆のせんべい)です。

＊食材の都合により、おかず内容が変更になる場合もありますので、事前にご了承下さい。

もちろん、スプーン＆フォークで食べるのも良いですが、バリ人と同じ様に手で食べてみるのもオススメです☆

午後タイム

午後のWarung biah biah。

夕陽の中、目の前を通り過ぎて行く子バロンや、行き交う人々、バリの日常を眺めながら、まったりとバリコピやビールでもいかがですか?？

地元の子供たちもお休みは、今日まで。お祭りモードも終了なので、子バロンが練り歩くのも今日までです。

青キャンバス

雲ひとつない、青空のウブド！
爽やかな風が吹き抜けて、気持ちいい～♪(´ε｀ )
花も、ヤシも洗濯物も大喜び～♪

ナスビ

キッチン＆ホールスタッフのBudiasihに、庭でできた “なすび” をもらいました！
ありがとう～☆
小さめですが、色もかたちもキレイです(*^o^*)

賄いにBudiasihお気に入りのなすカレーでも作ろうかな～

マニス ガルンガン

今日、ガルンガンの翌日はマニス ガルンガン。
こちらウブドは、まだまだお祭り気分！な雰囲気です。

クニンガンが終わるまで、ウブドの町中を子ども達のバロン隊が練り歩きます！
この快晴、バロンに入ってる子はさぞかし暑い事でしょう…(>_<)

ガルンガン

Selamat Hari Raya Galungan&Kuningan!

本日は、ガルンガン。
そしてガルンガンの10日後がクニンガンです。
家々の軒先には、先祖の霊を迎えるペンジョールが高々と並びます。

ガルンガン＆クニンガンは、日本で言うお盆です。

ガルンガン＆クニンガンの前日には、バリの家庭では、ラワールを作ります。
ラワールは、各家庭の男性が調理を担当する特別料理で、各家庭それぞれの味があります。

Warung biah biahでは、4種類のラワールをご用意しております！
ラワールを食べて、ガルンガン気分を味わってみませんか？

まっぷる

ガイドブック、「まっぷる」の取材＆撮影に来られました！

オススメ料理とオススメバリデザートの撮影後、スタッフ撮影。

ホールのリーダーSugi(右)とキッチンもホールもできるSepti(左)

Sugi緊張してる模様…？笑顔硬め…笑

来年度の「まっぷる」にWarung biah biahが掲載される予定！
楽しみです♪

悲しいコト……

以前、ブログにも書きましたが病気で療養中だったキッチンスタッフKさん。

今朝電話で、亡くなったとの知らせ…

とても料理上手で、料理好きで、正義感が強く、とても信頼できる人でした。。。

きっと元気になって、戻ってきてくれると信じていました…。
今はスタッフ共々、残念でなりません。

Kさん、もうあなたの作った料理を食べる事ができないのは、とても残念です。

今までWarung biah biahを支えてくれてありがとう。

Kさんのご冥福を心よりお祈り申し上げます…。

ハリ ラヤ ムルデカ

昨日、8月17日はインドネシアの独立記念日。
色んなところで、イベントが開かれてお祭りモード！

皆、家先や店先に国旗を掲げてお祝い。
Warung biah biahも、インドネシアの国旗、赤・白を掲げてます(*^o^*)

ガベン

正午過ぎ、激しいガムラン音がかすかに家まで聞こえてくる。

今日は、プリアタン村の合同葬儀。
空はカラッと晴れた、葬儀日和ナリ。

大通りは、渋滞、渋滞…

マカナイ

先日、友人とデンパサールのティアラデワタに店用の買い出しがてら行ってきました。

ティアラには、ウブドでは売っていない野菜や肉、キノコ類などが安価で手に入ります(*^o^*)

その時に、購入した野菜がまだまだ家にあったので、スタッフ用賄いを作りました。

本日のメニュー
Cap Cay Jepang(日本風八宝菜)
Buncis&Jagung Tumis dg Tauco(絹さや＆とうもろこしのタウチョ味噌炒め)

さて、さて、、、スタッフは気に入ってくれるでしょうか…？

ショートトリップ＊見ドコロ

シンガポールは、多民族、多宗教の国。インド系、中国系、マレー＆インドネシア系、欧米系…
見た目の肌の色や使用言語も様々。
街中には、モスクがあったりその隣にはインドヒンドゥー寺院があったり。
普段、バリで周りに見かけるのはバリヒンドゥー寺院がほとんどなので、何だか新鮮で異国に来た感じがします。

滞在したチャイナタウンにも、モスクやインドヒンドゥー寺院があります。
バリヒンドゥー寺院とは、違いカラフルなのが特徴。
夜は、ライトアップされています。


隣島、セントーサ島へも行きました。
ユニバーサルスタジオやカジノもある巨大レジャーアイランドです！

セントーサ島に行く方法は、ロープウェイか、電車か、遊歩道です。
今回は、電車で向かいました。
電車の駅は、Vivo Cityモール内にあります。
ここで、セントーサ島でのアトラクションチケットも購入できます。

駅の隣にある、ホーカーズFood Republicで腹ごしらえ。

アトラクションチケットを購入して、さぁ出発！

Song of musicを見に行きました。
海が舞台になっていて、巨大な客席がビーチに設置されています。

大量の水蒸気で作られた大スクリーンに映し出される映像！
花火やレーザー光線！

思った以上の迫力に圧倒されました(*☻-☻*)
子供も大人も楽しめるエンターテイメントで大満足♪
スタンダード席で十分！1人シンガポール$10！
オススメです *:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*